从北海渔火到世界餐桌:一颗丸子的梦想与征程 ——【玖嘉久30周年纪】

中国食品经营网 君柏

  ——同心者同行,同行者共赢   1995年,广西北海的海角路码头,24岁的孙姑娘站在晨光中,手捧刚刚到港的北海青虾,虾身泛着透亮的青色。"我们要做的,不只是加工海鲜,而是要做出能代表中国味道的产品。"这颗梦想的种子,在此刻生根发芽。   破晓时分:码头上萌发的梦想     创业初期,玖记水产加工

  ——同心者同行,同行者共赢

  1995年,广西北海的海角路码头,24岁的孙姑娘站在晨光中,手捧刚刚到港的北海青虾,虾身泛着透亮的青色。"我们要做的,不只是加工海鲜,而是要做出能代表中国味道的产品。"这颗梦想的种子,在此刻生根发芽。

  破晓时分:码头上萌发的梦想  

  创业初期,玖记水产加工场只有10人团队,在码头工棚里手工处理海鲜,双手总是泡得发白起皱。同年,广州清平市场的经营部开业,打开了通往全国市场的大门。尽管条件艰苦,但我们始终坚信:好原料才能出好产品。这种品质执念,成为玖嘉久最珍贵的精神基因。

  "那时只是粗加工,但看到优质海鲜被简单出售,我总觉得可惜。这些大海的馈赠,本可以变成更具价值的美味。"孙总回忆。2001年,在长期的市场实践中,孙总深刻意识到,单纯的粗加工难以形成持续的竞争力。她敏锐地察觉到市场的变化:"我们必须开发出餐更便捷、花样更多、技术含量更高的产品,才能真正提升市场竞争力。"于是,孙总决定将玖记水产升级为玖嘉久食品有限公司,并成功注册品牌。

  破茧成蝶:57亩土地上的转型

  2006年春天,那时的孙总站在北海高新区荒地上,手握新厂规划图。孙总回忆道:"57亩土地,押上了全部积蓄",面对"粗加工更稳定"的反对声,她坚信:唯有转型深加工,打造自主品牌,才能突出重围。

  转型之路充满挑战。新产品口感不尽人意,研发团队日夜攻关。"工厂的灯常亮到凌晨,但我们坚信:只有经得起挑剔的产品,才值得市场认可。"

  乘风破浪:从北海走向世界  

  2013年,品牌定位升级为"火锅丸滑专家",产品首销加拿大、澳大利亚。"首个海外订单到来时,团队沸腾了——这不仅是一笔生意,更是对中国制造的认可。"

  2020年"二次创业",公司向"爆品菜解决方案专家"转型。面对质疑,孙总走访市场,在火锅店得到启示:"客户需要的不只是产品,而是如何做出更受欢迎的菜品。"于是,公司组建厨务团队,开创"产品+菜品解决方案"新模式。

  璀璨绽放:世界舞台上的中国味道  

  2024年,品牌定位升级为"高品质鱼虾制品",从火锅赛道拓展至多元餐饮场景。同年荣获四项国际认证,包括包心虾丸全球销量第一、火锅福袋全球销量第一。最让团队自豪的是,北海虾丸制作工艺获非遗认证,不仅是对企业的肯定,更是对北海美食文化的认可,为城市增添了一张文化名片。

  感恩同行:共创未来  

  三十年,从10人小厂到800人现代化企业,从北海码头到全球市场,每一步都铭刻着坚持与创新。一直以来玖嘉久都致力于打造共生共荣的产业生态,与合作伙伴共享资源、共建渠道,实现共同成长。

  站在新起点,玖嘉久将继续秉持"成为中国海鲜美食创新领导品牌"的愿景,让世界品尝更地道的中国味道。大海依旧潮起潮落,但玖嘉久人的梦想,已经乘风破浪,驶向更广阔的海洋。

  谨以此文献给三十年来所有支持玖嘉久的朋友,让我们携手同行,共创下一个辉煌三十年!