受断断续续的疫情影响,餐饮行业生存艰难,餐饮人纷纷吐槽“

　　受断断续续的疫情影响,餐饮行业生存艰难,餐饮人纷纷吐槽“我太难了”。

　　除此以外,没有招牌菜、菜式缺乏创新、不重视品牌营销,都导致餐饮内卷、市场增长乏力,对此,餐饮业该如何创新求突破呢?

　　要么选择好食材,要么选择好平台。

　　海南有一种产量极大的优质食材——罗非鱼,为正其名,后改名为“鲷”。

　　海南鲷是一种生存能力极强的鱼种,海水淡水都可养殖。

　　海南当地大多采用生态网箱养殖,周边植被生态良好,水源干净,造就海南鲷肉味清香,肉质弹性好、细嫩鲜美。

　　海南鲷一直以出口为主,在欧美地区深受消费者喜爱,定位为中高端食材,在国际同类水产品市场享有一定地位。

　　为繁荣中餐市场、分享高性价比的美食,海南鲷将以同等标准和品质供应国内市场,给消费者提供优质、营养丰富的海南鲷菜品。

　　传播海南鲷饮食文化,畅享营养美食,由海南省水产流通与加工协会主办、中国食材电商节与联合利华联合承办的海南鲷餐饮食材创新推广会暨首届流行菜烹饪艺术创新大赛,即日起正式开赛啦!

　　大赛将汇聚全国湘、粤、川、徽、鲁、杭帮六大菜系厨师精英,从专业角度解读食材,用创意挖掘海南鲷的生命力,创造多样化的海南鲷菜式。

　　本次大赛以线上网络赛和线下总决赛的方式进行,即日起至2月底,将开展湘、粤、川、徽、鲁、杭帮六场线上赛事,并于2022年3月28日在武汉良之隆·第十届食材电商节上举办总决赛。

　　200位厨师精英共创海南鲷新菜,学习精进、提高厨艺机会千载难逢!

　　湘、粤、川、徽、鲁、杭帮六大菜系大师为比赛站台背书,教你如何制作爆款菜。所有参赛者还能共享六大菜系餐饮协会资源,结人脉、寻商机、学习经营管理之道。

　　本次大赛还得到知名品牌联合利华的鼎力支持,利用联合利华品牌知名度及成熟的市场资源,为餐企产品和品牌精准触达一线市场。

　　大赛将采用线上线下、新媒体网络媒体等立体化的宣传推广方式,并利用食材节官方媒体、食材品牌观察上百家全媒体平台进行宣传报道,全方位曝光比赛及厨师和餐企品牌。

　　依托2022年良之隆·第十届食材电商节强大的声量和资源,海南鲷餐饮食材创新推广会暨首届流行菜烹饪艺术创新大赛将获得数以万计的流量资源,放大厨师和餐饮品牌的声量!

　　秀厨艺长本领、创新菜享美味、提升餐企知名度,欢迎全国各地厨师精英踊跃报名!