食品科技

川菜经典面点小吃制作工艺规范正式发布

记者21日从2019全球川菜产业发展高峰论坛上获悉,作为我国最有影响力的四大菜系之一,川菜的经典面点小吃制作工艺规范正式发布,发布方世界中餐业联合会希望通过促进川菜标准化...

2019-09-27

食品科技

遗传发育所等揭晓麻雀选食不同高粱的分子机制

9月23日,Cell杂志社举行的全球新闻发布会介绍了中国科学家揭晓麻雀选食不同高粱的分子机制的研究成果。相关研究成果在Cell子刊Molecular Plant 在线发表。...

2019-09-27

食品科技

关于印发《2019年全市小麦秋种技术意见》的通知

现将《2019年全市小麦秋种技术意见》印发给你们,请结合实际,认真抓好贯彻落实,全力保障秋种质量,为明年小麦丰收打下良好基础。...

2019-09-27

食品科技

袁隆平团队在内蒙古大面积试种耐盐碱水稻

测产地在科右中旗巴彦淖尔苏木,是内蒙古兴安盟新启动的盐碱地综合利用示范基地,也是苏打型盐碱地稻作改良基地,占地面积约1000亩,主要用于引进耐盐碱植物种类,边试验示范,...

2019-09-27

食品科技

新型油料作物油莎豆全程机械化生产在我国实现

阵阵轰鸣声中,一台收获机前端的挖掘台在入土铲刀的协助下,准确地将一粒粒油莎豆“吃进肚中”……近日,位于湖北省监利县新沟镇梅湖村的油莎豆全程机械化生产技术示范基地迎...

2019-09-27

食品科技

美媒:香槟酒气泡速度堪比喷气式战斗机羽流

法国兰斯大学的化学物理学家热拉尔·利热-贝莱尔说,冲出瓶子的气体速度最高可达到2马赫——音速的两倍。这些超音速气体受到了瓶内极端压力变化的推动。...

2019-09-27

食品科技

西媒盘点那些被认为会瘦身 实则会让人发胖的食

西媒称,尽管我们正在掌握越来越多的饮食知识,而且近年来活跃于社交网络和媒体中的很多营养学专家致力于打破很多饮食“神话”,但仍有很多我们认为的“轻食”并非我们想象的...

2019-09-27

食品科技

冻干食品还能摇着喝 “好想你”冻干固体果汁通

日前,中国食品科学技术学会召开的关于冻干食品全新制作技术鉴评会及好想你健康食品股份有限公司自主研发的“摇一摇(FD鲜榨维C果)标准化制作技术研究与示范”项目专家鉴评会...

2019-09-27

食品科技

中德专家共商农产品质量安全风险评估学科发展

近日,由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所和德国联邦风险评估研究所共同举办的“中德农产品质量安全风险评估培训会”在天津召开。...

2019-09-27

食品科技

中外科学家找到小麦抗“黄疸病”新基因

中外科学家联手从小麦祖先物种之一的节节麦中找到了抗条锈病的新基因YrAS2388,并将该基因导入到普通小麦。这为有效防治被称为“黄疸病”的小麦条锈病提供了新途径。...

2019-09-27

食品科技

关于征集2020年度国家自然科学基金区域创新发展

为充分发挥国家自然科学基金区域创新发展联合基金的导向作用,保证2020年度区域创新发展联合基金指南方向与我省经济社会和科技创新发展需求相衔接,做好我省2020年区域创新发展联...

2019-09-27

食品科技

万种鱼类基因组图谱绘制取得阶段性成果

9月21日,2019国际海洋基因组学会议在青岛召开,来自8个国家和地区的海洋领域专家学者,就海洋无脊椎生物组学、海洋脊椎动物组学、水生模式动物组学、海洋藻类和微生物、实验技术...

2019-09-27