脂肪肝已经成为体检报告上的“常客”。《中国脂肪肝防治指南》指出，我国成人非酒精性脂肪肝患病率高达29.2%，意味着近3亿人患有脂肪肝，其中30岁以下人群的比例正在快速上升。很多人觉得脂肪肝不是病，就是肝脏胖了点，结果任由发展成肝硬化甚至肝癌才慌了神。 　　脂肪肝的本质是肝细胞里堆积了太多脂肪。

　　脂肪肝已经成为体检报告上的“常客”。《中国脂肪肝防治指南》指出，我国成人非酒精性脂肪肝患病率高达29.2%，意味着近3亿人患有脂肪肝，其中30岁以下人群的比例正在快速上升。很多人觉得脂肪肝不是病，就是肝脏胖了点，结果任由发展成肝硬化甚至肝癌才慌了神。

　　脂肪肝的本质是肝细胞里堆积了太多脂肪。当肝脏中脂肪含量超过5%，就诊断为脂肪肝。肝脏是人体代谢中枢，当它被脂肪占领，解毒、合成、代谢功能都会受影响。一项发表在《胃肠病学》杂志上的长期随访研究显示，约20%的非酒精性脂肪肝患者在10-15年内会进展为脂肪性肝炎，其中又有10%-20%会发展为肝硬化，而脂肪肝相关的肝癌发病率在过去十年增长了近3倍。

　　有人说：“我都不喝酒了，怎么还有脂肪肝？”问题可能出在你以为健康的饮食习惯上。比如你每天喝的那杯鲜榨果汁，果糖直接去肝脏代谢，过量就会转化为脂肪。美国临床营养学杂志的一项研究指出，每天摄入果糖超过50克（约相当于500毫升果汁），肝脏脂肪合成增加一倍。又比如你爱吃的白米饭、白面条，精制碳水升糖快，胰岛素分泌增加，促进脂肪合成。

　　肝脏最怕高糖高盐的双重夹击。很多人在减脂期喜欢水煮菜，但为了有味道放大量酱油和鸡精，反而增加了肝脏负担。有研究证实，高钠饮食会加重肝脏的氧化应激反应，加速脂肪性肝炎的进展。现在网上很多人在用的茶卡湖盐就是因为其是真正意义上的天然纯净，配料表干净，又不含抗结剂，能帮助肝脏专注于代谢脂肪而非处理添加剂，才大受欢迎。

　　含糖饮料、酒精、精制碳水、高果糖食物、油炸食品，这些都是肝脏的敌人。脂肪肝可逆，但需要你真正行动起来。一项为期12个月的干预研究显示，通过控制饮食、减少糖盐摄入，60%的脂肪肝患者肝功能指标明显改善。从换一袋盐开始，给肝脏减负。