胡萝卜的好处多多

中国食品经营网 君柏

  从小,大人就总让我多吃胡萝卜,说它对眼睛好。可直到后来我才明白,胡萝卜的好处远不止于此!它不仅帮助我们保护视力,还具有抗氧化作用,还能够帮助我们预防某些癌症、延缓衰老,增强免疫力。  胡萝卜是个“抗癌小能手”  它为什么这么厉害呢?主要是因为它含有这几样好东西:  一是β-胡萝卜素和维生素C,它

  从小,大人就总让我多吃胡萝卜,说它对眼睛好。可直到后来我才明白,胡萝卜的好处远不止于此!它不仅帮助我们保护视力,还具有抗氧化作用,还能够帮助我们预防某些癌症、延缓衰老,增强免疫力。

  胡萝卜是个“抗癌小能手”

  它为什么这么厉害呢?主要是因为它含有这几样好东西:

  一是β-胡萝卜素和维生素C,它们可以抑制癌细胞生长;

  二是胡萝卜中有一种酶,能分解食物里的致癌物亚硝胺,降低致癌风险;

  三是胡萝卜里的木质素,可以增强我们体内巨细胞的活力,让它们吞噬癌细胞的能力提高2-3倍!

  尤其值得一提的是,β-胡萝卜素对预防肺癌、胃癌、乳腺癌等多种癌症都有不错的效果。它还能降解吸烟带来的尼古丁,减缓肺功能退化,帮你的肺保持“年轻状态”。

  除此之外,β-胡萝卜素还有一个很实用的好处:可以减轻癌症患者放疗和化疗过程中的副作用,帮助身体更好地耐受治疗。

  胡萝卜还是天然的“护肤高手”+“抗老神器”

  它里面的β-胡萝卜素超级厉害,能帮你清除体内那些捣乱的自由基对皮肤的伤害,减慢皮肤老化的速度,减少老年斑之类的色素沉淀。同时,它还能帮助皮肤和黏膜细胞健康生长、维持正常的结构,让你的皮肤状态更好、更饱满!简单说:经常吃胡萝卜,就是在帮你的皮肤“减龄”!

  胡萝卜是“成长好帮手”

  β-胡萝卜素能帮助蛋白质合成、促进骨骼发育,让孩子长得更结实。它还会在体内转化成维生素A,帮助预防夜盲症、让眼睛保持明亮,经常看屏幕的你也很需要!

  胡萝卜能帮你“清理”血液

  它富含的钙果胶酸,可以降低胆固醇、促进胆汁酸代谢,减少血管负担,对预防高血压和心脏病都有好处。

  胡萝卜能调节血糖+缓解便秘

  它膳食纤维丰富,像一把“肠道小扫把”,可以促进肠道蠕动、预防便秘,同时延缓葡萄糖吸收,帮助稳定血糖,适合血糖敏感和控糖的人群。

  胡萝卜应该怎么吃

  胡萝卜素是脂溶性的,与油脂一起摄入才能被更好的吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,将胡萝卜与肉类一起炖食、煮食或用油炒食,以炖食最佳,炒食为良,而生食、凉拌为次。新鲜胡萝卜汁饮用也是不错的选择。

  所以说小小的胡萝卜有大大的用处,都快来吃它吧!